第９回フードジャーナリスト会議
出席してきました〜。

今回のゲストスピーカーは、
食いしん坊なら…いや、そうじゃなくても誰でも知っている
１０７年の歴史を持つ三つ星グルメガイド

「ミシュラン」

の総責任者・ジャン＝リュック・ナレ氏でありました

ミシュランの２００８年版は東京とゆーことで
記者会見を含めた来日。

いや〜、100名以上は集まったのではないでしょーか、
会場は熱気ムンムン。質疑応答も活発に飛び交ったです。
とはいえ、調査員の匿名を守り、
出版されるまでは、どこのレストランがエントリーされるかも
徹底して秘密なミシュランでありますから
Ｑ＆Ａは柳腰でうま〜く交わしていらっしゃいましたです＞ジャン氏



ジェントルなジャン氏を囲んで
漢方コーディネーターの朝比奈さま＆「チキンスープカンパニー」の石崎社長とっ

ミシュランの調査員になるための一番大きな資質は
胃袋が丈夫なこと！
東京版の日本人調査員は３名いらっしゃるそーで、
こうしている今も、東京のどこかで
むしゃむしゃ食べまくっているのですね



そんなわけで、丈夫な胃袋の来栖けいさんと。
食べたもの、どこに消えていくんですの〜〜
両脇は、日本山人参のけいこ社長と朝比奈さま